IDÍLICO Monastrell & Petit Verdot - Casa de la Ermita, 75cl

Tauchen Sie ein in die mediterrane Seele Spaniens mit IDÍLICO von Casa de la Ermita – ein kraftvoller Rotwein aus Jumilla, geschaffen, um zu beeindrucken.

• Herkunft & Rebsorten
  Mit 55 % Monastrell – tief verwurzelt in vegetationsarmen Böden, gewachsen in Buschreben ohne künstliche Bewässerung – und 45 % Petit Verdot von alten Reben: ein Versprechen von Intensität, Fokus und Harmonie.

• Ausbau & Charakter
  Die Fermentation erfolgt spontan mit wilder Hefe über ca. 12 Tage. Anschließend reift der Wein 9 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er elegante Pfeffernoten und frisch gerösteter Kaffee unterstützt. Die Tannine sind präsent, doch fein, getragen von dichten Fruchtaromen und abgerundet durch eine subtile Schokoladennote.

• Aromen & Geschmack
  In der Nase: saftige Brombeeren, Waldboden, mit Anklängen von Minze sowie Gewürzen wie Nelke und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht und fruchtig-herb, mit Eleganz, Klarheit und Struktur – ein fulminantes Finale, in dem auch Schokolade mitschwingt.

• Speiseempfehlung
  Perfekt zu gegrilltem Tomahawk Steak, vegetarischen Gerichten mit Umami wie Trüffelpasta oder tiefgründigem schwarzen Risotto mit Steinpilzen. Auch kraftvoller Käse, Pilzragouts oder dunkles Geflügel bringen hier beste Harmonie.

Casa de la Ermita – Pionierweingut aus Jumilla
Die Casa de la Ermita wurde 1999 im Herzen der spanischen Weinregion Jumilla gegründet und hat sich seither als eines der führenden Weingüter der Region etabliert. Von Beginn an verfolgte das Weingut eine klare Philosophie: Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und Weine zu schaffen, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegeln.
Besonders prägend ist die autochthone Rebsorte Monastrell, die auf den kargen, kalkhaltigen Böden Jumillas ideale Bedingungen findet. Viele der Reben sind älter als 50 Jahre, wurzeln tief und werden ohne künstliche Bewässerung kultiviert – ein Garant für konzentrierte, aromatische Trauben. Ergänzt wird Monastrell durch internationale Sorten wie Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die den Weinen zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen.
Casa de la Ermita gilt zudem als Vorreiter im ökologischen Weinbau in Jumilla. Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und modernste Kellertechnik prägen die Arbeit des Teams. Das Ergebnis sind Weine, die kraftvolle mediterrane Fülle mit Eleganz und Balance vereinen und auf internationalen Märkten große Anerkennung finden.
Ob elegante Reserva, fruchtbetonter Crianza oder charaktervolle Cuvée – Casa de la Ermita steht für Weine mit Persönlichkeit, die Genießer sofort in die warme Seele Südostspaniens entführen.

Der Casa de la Ermita IDÍLICO zeigt sich im Glas tiefdunkel mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren, Waldkräutern und Gewürzen, die an Nelken und schwarzen Pfeffer erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dicht, mit saftiger Frucht, feiner Würze und eleganten Tanninen. Ein Hauch von Schokolade und frisch gemahlenem Kaffee verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Das Finale ist lang, harmonisch und beeindruckend elegant – ein charaktervoller Rotwein, der mediterrane Kraft mit feiner Raffinesse verbindet.

Die Fermentation erfolgt spontan mit wilder Hefe über ca. 12 Tage. Anschließend reift der Wein 9 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er elegante Pfeffernoten und frisch gerösteter Kaffee unterstützt.

Kulinarisch ist der IDÍLICO ein idealer Begleiter zu gegrilltem Tomahawk-Steak, würzigen Pasta-Kreationen mit Trüffel, oder schwarzem Risotto mit Steinpilzen. Auch gereifter Hartkäse und herbstliche Wildgerichte harmonieren hervorragend.
Ein Wein für besondere Momente – kraftvoll, elegant und mit langem Nachhall.

• Herkunft: Spanien
• Allergene: Enthält Sulfite
• Jugendschutz: Verkauf ab 16 Jahren
• Vertrieb: Gourmet Service Schläpfer GmbH, Hengstweid 4, 6280 Hochdorf

Inhalt: 75cl
Verpackung: Einzelflasche
Gebindehinweis: 6 Flaschen = Originalkarton