Pecorino von Tenuta Ulisse, 75cl

Der Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP bringt die sonnige Seele der Abruzzen ins Glas. Die autochthone Rebsorte Pecorino, ein echter Geheimtipp Italiens, wird von der Familie Ulisse seit Jahrzehnten mit Leidenschaft gepflegt.

Seine leuchtend gelbe Farbe und die zitronig-frische Nase lassen sofort mediterrane Lebensfreude aufkommen. Am Gaumen überzeugt der Pecorino mit knackiger Frische und Leichtigkeit, begleitet von aromatischen Mango- und Pfirsichnoten.

Die Vinifikation ist ebenso modern wie schonend: Die Trauben werden direkt nach der Lese innerhalb von drei Minuten auf –5 °C heruntergekühlt, um Aromen und Struktur perfekt zu bewahren. Anschließend reift der Wein für drei Monate im Edelstahltank – das Ergebnis ist ein unvergleichlich fruchtig-frischer Weißwein.

Speiseempfehlung: Mit seiner Leichtigkeit passt der Pecorino hervorragend als Aperitif, zu gegrilltem Geflügel, Schalentieren, Risotto oder zu feinem Käse (natürlich auch zu Pecorino, habe ich persönlich vor Ort getestet ;-) - siehe Bild).

Genießen Sie mit dem Pecorino von Tenuta Ulisse einen authentischen Weißwein aus den Abruzzen, der Tradition, Innovation und pure Trinkfreude vereint.

Tenuta Ulisse – Weinleidenschaft aus den Abruzzen
Die Tenuta Ulisse steht wie kaum ein anderes Weingut für die neue Dynamik der Abruzzen. Gegründet von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse, verbindet das Familienweingut seit den frühen 2000er-Jahren Tradition mit moderner Weinbaukunst.
Inmitten einer eindrucksvollen Landschaft zwischen Adria und Apennin reifen hier autochthone Rebsorten wie Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Trebbiano oder Passerina. Die Vielfalt der Böden und das mediterrane Klima mit seinen kühlen Winden schaffen perfekte Voraussetzungen für charaktervolle, authentische Weine.
Das Credo von Tenuta Ulisse lautet: Innovation im Einklang mit der Natur. Modernste Kellertechnik, sorgfältige Handlese und ein ausgeprägtes Gespür für Terroir bringen Weine hervor, die durch Frische, Eleganz und klare Frucht begeistern.
Heute gilt die Tenuta Ulisse als einer der führenden Qualitätsbotschafter der Abruzzen und ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Ihre Weine spiegeln die Leidenschaft einer jungen Winzergeneration wider, die die Tradition ihrer Region selbstbewusst ins 21. Jahrhundert trägt.

Im Glas strahlt der Pecorino von Tenuta Ulisse in hellem Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel von Zitrusfrüchten, reifer Mango und saftigem Pfirsich, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und harmonisch mit klarer Frucht, eleganter Mineralität und einer perfekt ausbalancierten Säure. Der Abgang ist lang, elegant und von einer leichten Würze getragen.
Ein ausdrucksstarker Weißwein aus den Abruzzen.

Die Vinifikation ist ebenso modern wie schonend: Die Trauben werden direkt nach der Lese innerhalb von drei Minuten auf –5 °C heruntergekühlt, um Aromen und Struktur perfekt zu bewahren. Anschließend reift der Wein für drei Monate im Edelstahltank – das Ergebnis ist ein unvergleichlich fruchtig-frischer Weißwein.

Mit seiner Leichtigkeit passt der Pecorino hervorragend als Aperitif, zu gegrilltem Geflügel, Schalentieren, Risotto oder zu feinem Käse.

• Herkunft: Italien
• Allergene: Enthält Sulfite
• Jugendschutz: Verkauf ab 16 Jahren
• Vertrieb: Gourmet Service Schläpfer GmbH, Hengstweid 4, 6280 Hochdorf

Inhalt: 75cl
Verpackung: Einzelflasche
Gebindehinweis: 6 Flaschen = Originalkarton